2012.01.25 Wednesday
体脂肪計タニタの社員食堂


去年の12月から、成人病予防とダイエットのために、食事の工夫をしてきた。
少しづつ効果が現れた頃、このタニタの本を購入。
このまま同じ物を作るというより、参考にしながら。
薄い味、揚げないで焼くというのが基本だ。
そして、私達の工夫は、スパイスを活用して塩分控えめでも満足するようにする事。
大皿に盛りつけない。
いろいろな種類の惣菜で変化をつける、などなど。
お気に入りの調理法・・・
キャベツとニンジンの千切りはたくさん作っておきます。
密閉容器に入れておいて、色々な付け合わせや、サラダにします。
その時、ドレッシングをあらかじめ作るのではなく、
それぞれが、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウをテーブルでかけて食べます。
急にイタリアンな味に変わります。
それから、お肉は買ってきたら、塩麹に漬けておく・・・やわらかくなりますし、それだけで味付けが要りません。
玉葱は、たくさん炒めておきます。
カレーやハヤシライスの時にコクとうまみがアップします。
そして、実際、ダイエットの効果が現れています。
夕方、皆で体重計に乗ります。
私は、大学生の頃の体重にもうじきなります。
歳は若くはなりませんが!(笑)




















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