「心に響く歌声を　カンタトーレ」

去年の12月から、成人病予防とダイエットのために、食事の工夫をしてきた。
少しづつ効果が現れた頃、このタニタの本を購入。
このまま同じ物を作るというより、参考にしながら。
薄い味、揚げないで焼くというのが基本だ。
そして、私達の工夫は、スパイスを活用して塩分控えめでも満足するようにする事。
大皿に盛りつけない。
いろいろな種類の惣菜で変化をつける、などなど。

お気に入りの調理法・・・
キャベツとニンジンの千切りはたくさん作っておきます。
密閉容器に入れておいて、色々な付け合わせや、サラダにします。
その時、ドレッシングをあらかじめ作るのではなく、
それぞれが、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウをテーブルでかけて食べます。
急にイタリアンな味に変わります。

それから、お肉は買ってきたら、塩麹に漬けておく・・・やわらかくなりますし、それだけで味付けが要りません。

玉葱は、たくさん炒めておきます。
カレーやハヤシライスの時にコクとうまみがアップします。

そして、実際、ダイエットの効果が現れています。

夕方、皆で体重計に乗ります。
私は、大学生の頃の体重にもうじきなります。
歳は若くはなりませんが！（笑）

泣き顔の私が次に聴いた歌・・・
「March　with　me」
2010年「1963・ピアフのいた秋」中川文化小劇場での公演の二部で歌った歌奈子の歌が好き！
テレビで一度流れたこの曲は「歌奈子が歌うべきだ」と、直感した。
それから何年も経っての彼女の歌！
もちろん私も歌ったけれど・・・
一度聴いて下さい、
「March with me」

収録CD「1963・ピアフのいた秋」二枚組

静岡駅にいました。
嬉しい嬉しい報せがあって、泣きました。
新幹線に乗って、うれしくて、ありがたくて、感謝して泣きました。
自分の「愛の讃歌」と「私の神様」を聴いて泣いています。

隣の方へ、
「音楽聴いて泣いてるんだなぁ」と思って下さいな！

ドーナツです。

 

先日の30分かけて炒めた玉葱の登場で、ハヤシライスがあっという間にできました。
しかもコクもうまみもしっかりあります。
冷凍した時に、平にならして取りだしやすいようにしておきました。
マカロニサラダは、いつもの玉葱ドレッシング漬けとマヨネーズで、きりっとした味に仕上げました。
正月準備で忙しい人におすすめです。

餅あみ、買いに行きたいと言ったら、作ってくれた。
高さ八センチ。 美味しくお餅が焼けそう！
溶接の仕事終わってからの残業でした。
ありがとう。

スポンジを三枚にスライスして、その間にカスタードクリームを塗ります。

そして、生クリームを表面と回りに。

最後にマロンクリームを絞り、飾りにマロンを乗せました。

今年秋は、手首捻挫で栗の渋皮煮が出来ませんでしたから、市販の栗の甘露煮です。

食べるの、楽しみ！

メリークリスマス！
そして、結婚記念日39年、おめでとう！
ありがとう！

こちらはカスタードクリーム。

大好きなマロンクリーム！

さてどんじりに　控えしは、生クリーム！


仕上げは夜にいたします。

地下鉄　桜通選　「桜山」」駅　すぐのお店「つるとん」
おおきな交差点の郵便局の筋向いです。

カウンターに5人しか座れませんが・・・
小さいお店にあったかい店主（若いです）
とお母さん。
お弁当に買っていかれる方もたくさんいらっしゃいました。

美味しくて、安くて、しかも何より丁寧な仕事をしていた店主に感嘆！

味噌カツ定食600円。

柔らかくて旨かった！
これからコンサートだというのに、お持ち帰り用に揚げてもらいました。

気の長い話ですが、来年も12月には行きますね。
今度は帰りにお持ち帰りのとんかつを揚げてもらいます。

カンタトーレ静岡会の、今年最終レッスンです。
ただ今三河安城出発！
今日は八人。頑張ります！